水是生命之源，水约占成人体重的64.7％，成人每日的生理需水量约为2.5～3升，人的一切生理和生化活动都需要在水的参与下完成。世界卫生组织报道，人类80％的疾病与水有关，平均每8秒钟有一名儿童死于与水有关的疾病，每年有12亿人因饮用被污染的水而患上多种疾病。

 生活饮用水是指供人生活的饮水和生活用水。我国现行的《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）是从保护人群身体健康和保证人类生活质量出发，规定了严格的卫生要求，即感官性状良好，透明、无色、无异味和异臭，无肉眼可见物，不含有病原微生物，水中所含的化学物质对人体不造成急性中毒、慢性中毒和远期危害。

如果水体的质量改变超过某一限度时，就会对人类的生产、生活及生态环境产生一定的影响。由于人类生产、生活产生的各种废弃物进入水体，使水及水体的底质的理化特性和水环境中的生物特性、组成发生改变，从而影响水的有效利用，造成水质恶化，危害人体健康或破坏生态环境的现象称之为水污染。

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